19 Grams Coffee · 🇩🇪 Berlin

Shantawene Anaerobic

Name: Shantawene Anaerobic
Brand: 19 Grams Coffee
Price: 21.9 EUR
Availability: OutOfStock

Taste Notes

CaramelTropicalComplex

Origin

Ethiopia›Bensa, Sidama(2100 masl)

Variety

Typica, Heirloom

Processing

Anaerobic

Roast

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Traceability

ProducerASSEFA & MULUGETA DUKAMO KORMA

About This Coffee

The Shantawene Anaerobic is an extremely complex coffee: the rich and intense flavor profile is attributed to the extended fermentation, as the cherries are fully fermented, which increases the fructose content during processing, so the beans later develop a complex, sweet, and exciting profile: We taste the sweetness of caramel, tropical acids, and a rich, intense mouthfeel. Our roasters describe the finish as tropical-complex.

Original roaster text

Description: Der Shantawene Anaerobic ist ein extrem komplexer Kaffee: das reiche und intensive Geschmacksprofil ist der ausgedehnten Fermentation zuzuschreiben, denn die Kirschen werden komplett fermentiert, dies erhöht den Fruchtzuckergehalt bei der Prozessierung, sodass die Bohnen später das komplexe, süße und spannende Profil ausbilden: Wir schmecken die Süße von Karamell, tropische Säuren und ein reiches intensives Mundgefühl. Den Abgang beschreiben unsere Röster als tropisch-komplex.

Sold out at19 Grams Coffee

€21.90 / 250g€8.76/100g

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