backyard coffee gmbh · 🇩🇪 Steinbach am Taunus

El Paraiso

Name: El Paraiso
Brand: backyard coffee gmbh
Price: 17.8 EUR
Availability: OutOfStock

Taste Notes

CinnamonCloveCardamom

Origin

Colombia

Variety

100% Arabica

Roast

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Traceability

ProducerDiego Bermudez

About This Coffee

El Paraiso, the result of a special processing. Diego Bermudez first ferments the green coffee beans for 12 hours anaerobically, depulps them and adds cardamom seeds in a further fermentation step. After washing, the green coffee is gently dried. These processing steps create a fine, slightly spicy profile with notes of cinnamon, clove and cardamom, and an exceptionally dense texture.

Original roaster text

Taste notes: Zimt, Nelke, Kardamom
Description: El Paraiso, das Ergebnis einer besonderen Aufbereitung. Diego Bermudez fermentiert den Rohkaffee zunächst 12 Stunden anaerob, entpulpt diesen und fügt in einem weiteren Fermentationsschritt Kardamomsamen hinzu. Nach dem Waschen wird der Rohkaffee schonend getrocknet. Durch diese Verarbeitungsschritte entfaltet sich ein feines, leicht würziges Profil mit Noten von Zimt, Nelke und Kardamom, bei einer außergewöhnlich dichten Textur.

Sold out atbackyard coffee gmbh

€17.80 / 125g€14.24/100g

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