BENJAMIN PAZ SL28 / HONDURAS

Name: BENJAMIN PAZ SL28 / HONDURAS
Brand: Fuglen Coffee Roasters Tokyo
Price: 1610 JPY
Availability: OutOfStock

Taste Notes

Black currantOrangePapayaHibiscus

Origin

Honduras›La Salsa(1,680-1,730 masl)

Variety

SL28

Processing

Washed

Traceability

ProducerBenjamin Paz

About This Coffee

Flavor Profile: Black currant, Orange, Papaya, Hibiscus. From Benjamin Paz, a leading Honduran producer, this SL28 variety (a Kenyan cultivar) is elegant and refined. Complex fruitiness of black currant, citrus, and tropical notes unfolds gradually, with a hibiscus-like floral aroma emerging as it cools. A fascinating contrast to typical Kenyan coffees, with shifting flavor gradients. Limited availability—don't miss out 🌺

Original roaster text

Description: Flavor Profile: Black currant, Orange, Papaya, Hibiscus. ブラックカラントやオレンジ、パパイヤの果実味、ハイビスカスの風味。ホンジュラス・サンタバルバラを代表する生産者、Benjamin PazからPacas種と同時にSL28種（ケニア品種）をリリースします。ケニアで生産されたSLは味わいが力強いものが多いですが、彼のSL28は繊細でエレガント。ブラックカラントや柑橘、トロピカルフルーツなどの複雑な果実味が口いっぱいに広がり、冷めてくるに従ってハイビスカスのような華やかなハーブ香が心地よく漂います。風味はケニア産のコーヒーと似つつも、味わいの強度やニュアンスが微妙に異なる点がとても面白いです。温度によって味わいが移り変わっていくグラデーションも魅力の1つ。買い付け量も多くはないので飲み逃しなく🌺

Sold out atFuglen Coffee Roasters Tokyo

¥1,610 / 250g¥644/100g

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