BOP GW-11 卡門藝妓 水洗

About This Coffee

Carmen Estate 卡門莊園位於巴拿馬奇里基省 Tierras Altas 區的 Paso Ancho，這批豆子的海拔為 1,900 公尺。Paso Ancho 擁有優質的火山黑土以及獨特的小氣候，近年來被公認為最優秀的咖啡產區之一。咖啡資訊：• 處理方式：人工採收均勻成熟的紅色果實，去果皮後以機械乾燥，並經過機器與人工篩選。杯測風味：1. 蔗糖、溫和紅糖、蜂蜜；杯中有木瓜、蜂蜜。中段溫度甜感漸增（92–94 分，甜感 ++）；降溫後呈現明亮黃檸檬、奇異果，甜中帶酸（92.5 分）。2. 花香、油桃、紅糖軟糖（92.75 分）。3. 香氣：香草、紅茶、牛軋糖；入口帶有柑橘皮，熱時伴隨花香浮現；橙皮、紅茶、李子、黑糖、柔和花香、橙花，口感輕盈絲滑。降溫後呈現紅茶、清新的橙皮、橙花、李子、梅子。4. 巧克力、金銀花、果汁感，帶覆盆子、紅蘋果、紅糖、杏桃。5. 茉莉、佛手柑、紫羅蘭、紅蘋果、菠蘿蜜，風味圓潤。