Machhörndl Kaffee · 🇩🇪 Nürnberg

Campo Hermoso

Name: Campo Hermoso
Brand: Machhörndl Kaffee
Price: 13.5 EUR
Availability: OutOfStock

Taste Notes

Elderflower syrupPeach nectarStrawberry

Origin

Colombia›Circasia, Quindio›Finca Campo Hermoso(1550-1600 m)

Variety

Red Bourbon

Processing

Honey

Roast

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Traceability

ProducerEdwin Noreña

About This Coffee

Special! In the processing of this coffee, the cherries are first mechanically depulped, leaving a significant amount of fruit mucilage on the beans, which contributes to the development of sweetness and body of the coffee. The beans then undergo a carefully controlled anaerobic fermentation process, where the coffee is stored in Mossto (a juice from coffee cherries) for about 72 hours.

Original roaster text

Taste notes: Holunderblütensirup, Pfirsichnektar, Erdbeere
Description: Special! Bei der Aufbereitung dieses Kaffees werden die Kirschen zunächst mechanisch entpulpt, wobei eine erhebliche Menge an Fruchtschleim auf den Bohnen verbleibt, der zur Entwicklung von Süße und Körper des Kaffees beiträgt. Die Bohnen durchlaufen dann einen sorgfältig kontrollierten anaeroben Fermentationsprozess, bei dem der Kaffee für ca. 72 Stunden in Mossto (ein Saft aus Kaffeekirschen) gelagert wird.

Sold out atMachhörndl Kaffee

€13.50 / 125g€10.80/100g

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