Machhörndl Kaffee · 🇩🇪 Nürnberg
Las Brisas
Taste Notes
CranberryLemon balmJasmine
Origin
Variety
Processing
Roast
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LevelLight
Traceability
ProducerBrayan Smith
About This Coffee
Geisha is one of the most famous coffee varieties in the world and is appreciated for its fine structure and distinctive aroma. In Las Brisas in Pitalito, Huila, Brayan Smith cultivates this variety at 1800-1850 m above sea level, where volcanic soils and cooler temperatures create ideal growing conditions. Only fully ripe cherries are selected, hand-picked and floated to remove defects. The coffee then undergoes a controlled 30-hour underwater fermentation according to the Cofinet protocol.
Original roaster text
- Taste notes
- Cranberry, Zitronenmelisse, Jasmin
- Description
- Geisha zählt zu den weltweit bekanntesten Kaffeesorten und wird für ihre feine Struktur und ihr unverwechselbares Aroma geschätzt. In Las Brisas in Pitalito, Huila, kultiviert Brayan Smith diese Sorte auf 1800–1850 m ü. NN, wo vulkanische Böden und kühlere Temperaturen ideale Wachstumsbedingungen schaffen. Nur vollreife Kirschen werden ausgewählt, von Hand verlesen und aufgeschwommen, um Defekte zu entfernen. Anschließend durchläuft der Kaffee eine kontrollierte 30-stündige Unterwasserfermentation nach dem Protokoll von Cofinet.
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This coffee is sold out
Sold out since Jul 2026
Last listed at €12.20 / 125g
