Miro Coffee · 🇨🇭 Zurich
El Diamante
Award Winner
Taste Notes
PearMacadamiaMuscovado sugarChocolateGrapes
Variety
Processing
Traceability
AwardCup of Excellence in Peru in 2019
About This Coffee
El Diamante is the product of a unique microlot and offers a straightforward yet pleasing profile. The aroma hints at chocolate, while the flavor reveals notes of pear and macadamia, finishing with muscovado sugar. It features tartaric acidity, reminiscent of grapes, and comes with a beautifully balanced body. Notably, the Marshel variety, an unidentified mutation of Bourbon and Lizana, earned the Cup of Excellence in Peru in 2019.
Original roaster text
- Taste notes
- Birne, Macadamia, Muscovado Zucker, Schokolade, Trauben
- Description
- El Diamante ist das Produkt eines einzigartigen Mikrolot und bietet ein geradliniges, angenehm balanciertes Profil. In der Nase sehr schokoladig, während der Geschmack Noten von Birne und Macadamia offenbart und mit einer Süsse von Muscovado-Zucker endet. Der Kaffee kommt mit einer an Trauben erinnernde Säure und einem ausgewogenen Körper. Die Varietät Marshel, eine nicht identifizierte Mutation von Bourbon und Lizana, wurde 2019 mit dem Cup of Excellence in Peru ausgezeichnet.
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