Lazy Shot Espresso
About This Coffee
This lot comes from Finca La Bolsa in the municipality of La Libertad in Huehuetenango. The region lies at the foot of the Cuchumatanes, the highest non-volcanic mountain range in Central America. The mix of warm air masses and cool currents protects the area from frost and creates ideal conditions for coffee cultivation up to an altitude of 2,000 m above sea level. The region has calcareous soils with a relatively high pH value, which influences the acidity of the coffee in the cup. Coffees from Huehuetenango are considered some of the highest quality in Guatemala. La Bolsa is located between two mountains, creating a very stable, humid microclimate. Combined with the lime-rich soils, this gives the coffee a unique profile with a rich, syrupy body as well as pronounced apple and citrus acidity.
Original roaster text
- Description
- Dieses Lot stammt von der Finca La Bolsa in der Gemeinde La Libertad in Huehuetenango. Die Region liegt am Fuße der Cuchumatanes, dem höchsten nicht-vulkanischen Gebirgszug in Mittelamerika. Die Mischung aus warmen Luftmassen und kühlen Strömungen schützt das Gebiet vor Frost und schafft ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau bis zu einer Höhe von 2.000 m ü. M. Die Region verfügt über kalkhaltige Böden mit einem relativ hohen pH-Wert, der die Säure des Kaffees in der Tasse beeinflusst. Kaffees aus Huehuetenango gelten als einige der qualitativ hochwertigsten in Guatemala. La Bolsa liegt zwischen zwei Bergen, die ein sehr stabiles, feuchtes Mikroklima schaffen. In Kombination mit den kalkreichen Böden verleiht dies dem Kaffee ein einzigartiges Profil mit einem reichhaltigen, sirupartigen Körper sowie ausgeprägter Apfel- und Zitrussäure.