DECAF - Kolumbien Espresso - Entkoffeiniert - 125g

About This Coffee

EL TREBOL ist unser entkoffeinierter Specialty Coffee aus Kolumbien – geschmacklich vollwertig, sozial engagiert und handwerklich exzellent. Er stammt von der Women Association El Trebol in der Region Santander. Der Verband vereint 74 von Frauen geführte Farmen. Die Frauen übernehmen sämtliche Aufgaben – vom Pflücken bis zur Verwaltung – und sichern durch den Kaffeeanbau den Lebensunterhalt ihrer Familien. Ziel des Projekts: den Kaffee über dem Marktpreis verkaufen und faire Bedingungen schaffen. Entkoffeiniert wird dieser Kaffee mit der Sugar Cane E.A. Methode – einer natürlichen und besonders schonenden Aufbereitung. Die Bohnen werden zunächst mit Dampf vorbereitet, dann in einem Bad aus Zuckerrohr-Ethylacetat vom Koffein befreit und schließlich wieder getrocknet. Dadurch bleiben die feinen Aromen nahezu vollständig erhalten. In der Tasse erwarten dich Noten von Schoko-Cookie, Zuckerrohr und Brombeere. Der Körper ist mittel, das Mundgefühl angenehm weich. Eine feine Säure und ausgeprägte Süße machen diesen Decaf zu einem echten Erlebnis – pur, als Espresso oder mit Milch und Haferdrink.