Schön Kaffee · 🇩🇪 Bamberg
LA CRISTALINA - Kolumbien Anaerobic Filterkaffee
87.5 pts
Taste Notes
CranberryKirschePfirsichGetrocknete pflaumenBlaubeereWeingummiErdbeereSteinfruchtKaramellMandelRotweinPanela-zucker
About This Coffee
This coffee surprises with aromas you wouldn’t expect from Colombian coffee. Our first impression: warm cranberry juice with gummy bears and a splash of red wine. Sounds weird? It’s insanely delicious. Super fruity and quite unique. We roast this Natural from Colombia very light. It has a very lively acidity and is incredibly fruity. Foremost, there’s juicy cranberry, but strawberry is also present. Additionally, there’s a bit of stone fruit. In the finish, there are light caramel and almond notes. Super sweet and soft with a full body that still doesn’t feel heavy. The acidity can be compared to a good red wine. The sweetness is similar to panela sugar. A very fruity, well-structured, and complex Specialty Coffee!!!
Original roaster text
- Description
- Dieser Kaffee überrascht mit Aromen, die man bei kolumbianischen Kaffees eher nicht vermutet. Unser erster Eindruck: warmer Cranberry Saft mit Weingummi und einem Schuss Rotwein. Klingt komisch? Ist wahnsinnig lecker. Super fruchtiger und ziemlich einzigartiger Kaffee. Diesen Natural aus Kolumbien rösten wir wirklich sehr hell. Er hat eine sehr lebendige Säure und ist unheimlich fruchtig. Allen voran gibts eine saftige Cranberry, aber auch die Erdbeere kommt nicht zu kurz. Desweiteren haben wir noch ein wenig Steinfrucht. Im Abgang sind leichte Karamell- und Mandelnoten zu schmecken. Super süß und weich mit einem vollen Körper, der trotzdem überhaupt nicht schwer daher kommt. Die Säure kann man einem guten Rotwein zuordnen. Die Süße ist vergleichbar mit Panela Zucker. Sehr fruchtiger, gut strukturierter und komplexer Specialty Coffee!!!
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