aniko Coffee Roasters · 🇩🇪 Darmstadt
La Pachuca - Costa Rica - Honey Fermentation
Taste Notes
Orange blossomStrawberryApricot
About This Coffee
A particularly aromatic coffee from Costa Rica, developed by Roberto Mata, a pioneer in sustainable coffee farming with almost 50 years of experience. He manages the La Pachuca farm in the Tarrazú (Dota) region together with his family and processes his coffees in his own M+M Micromill. This small, family-run processing station allows full control over every processing step—from the precise selection of cherries to the final drying.
Original roaster text
- Description
- Ein besonders aromatischer Kaffee aus Costa Rica, entwickelt von Roberto Mata, einem Pionier im nachhaltigen Kaffeeanbau mit fast 50 Jahren Erfahrung. Er bewirtschaftet gemeinsam mit seiner Familie die La-Pachuca-Farm in der Region Tarrazú (Dota) und verarbeitet seine Kaffees in der eigenen M+M Micromill. Diese kleine, familiengeführte Aufbereitungsstation ermöglicht volle Kontrolle über jeden Verarbeitungsschritt – von der präzisen Selektion der Kirschen bis zur finalen Trocknung.
Loading full details...