Bio-Kaffee
About This Coffee
Our first organic coffee is full-bodied, soft, and features a unique sweet-acid interplay. Through particularly gentle and light roasting, this coffee reveals flavor notes of cream and toffee, which bring a sweet aroma. We use 100% Arabica beans from the Madriz region of Nicaragua. This region is known for its significant role in the country's coffee industry. Located in the northern part of Nicaragua, Madriz borders Honduras, where a diverse microclimate with varying altitudes and soil conditions prevails. The cooler temperatures and rich soils promote slower ripening of the coffee cherries. This slow ripening allows the cherries to develop complex flavors that make Madriz coffee unique. This coffee is perfect for hand filter, filter machine, French press, and fully automatic machines.
Original roaster text
- Taste notes
- Sahne, Toffee
- Description
- Unser erster Bio-Kaffee ist vollmundig, weich und verfügt über ein einzigartiges Süß-Säure Spiel. Durch die besonders schonende und helle Röstung, kommen bei diesem Kaffee Geschmacksnoten von Sahne und Toffee durch, welche ein süßes Aroma mit sich bringen. Wir verwenden 100% Arabica-Bohnen aus der Region Madriz aus Nicaragua. Diese Region ist bekannt für ihre bedeutende Rolle in der Kaffeeindustrie des Landes. Gelegen im nördlichen Teil von Nicaragua, grenzt Madriz an Honduras, wo ein vielfältiges Mikroklima mit unterschiedlichen Höhenlagen und Bodenbeschaffenheiten vorherrscht. Die kühleren Temperaturen und die reichhaltigen Böden fördern eine langsamere Reifung der Kaffeekirschen. Diese langsame Reifung ermöglicht es den Kirschen, komplexe Aromen zu entwickeln, die den Kaffee aus Madriz einzigartig machen. Dieser Kaffee ist perfekt für den Handfilter, die Filtermaschine, French Press und den Vollautomaten geeignet.