Gringo Nordic Coffee Roasters · 🇸🇪 Gothenburg
Etiopien Guji Hambela Decaf
Taste Notes
MjölkchokladCitrusNötter
Origin
Traceability
ProducerHambela Wamena
About This Coffee
This decaffeinated - and organic - coffee comes from the Guji region in southern Ethiopia, more specifically from the village of Dimtu Tora. Here, the Hambela Wamena washing station was founded in 2022, surrounded by lush forest, small-scale agriculture, and coffee trees whose red cherries ripen in the shade of native trees. The location makes the area a natural hub for some of southern Ethiopia's most prominent coffee-producing regions. The coffee is sun-dried and then decaffeinated using ethyl acetate (EA) – a natural method that preserves as much as possible of the coffee's original flavor profile. The result is a mild and pleasantly balanced coffee with notes of milk chocolate, citrus, and nuts.
Original roaster text
- Description
- Detta koffeinfria - och ekologiska - kaffe kommer från Guji-regionen i södra Etiopien, närmare bestämt från byn Dimtu Tora. Här grundades tvättstationen Hambela Wamena år 2022, omgiven av frodig skog, småskaligt jordbruk och kaffeträd vars röda bär mognar i skuggan av inhemska träd. Läget gör området till en naturlig knutpunkt för några av södra Etiopiens mest framstående kaffeproducerande regioner. Kaffet är bärtorkat och har därefter avkoffeinerats med etylacetat (EA) – en naturlig metod som bevarar så mycket som möjligt av kaffets ursprungliga smakprofil. Resultatet är ett milt och behagligt balanserat kaffe med toner av mjölkchoklad, citrus och nötter.
Loading full details...