Raw Sugar Roast · 🇯🇵 Tokyo

Colombia Milan -Caturra Nitro-

Name: Colombia Milan -Caturra Nitro-
Brand: Raw Sugar Roast
Price: 2310 JPY
Availability: OutOfStock

Taste Notes

MelonCranberryVanillaWhite grapeMango

Origin

Colombia›Risaralda›Finca Milán(1500-1600m)

Variety

Caturra

Processing

Washed

Traceability

ProducerAndres Quiero

About This Coffee

Milan farm, which has been used in numerous world competitions including the Barista Championships, is one of Colombia's representative coffee farms. Nitro Wash is a technology developed by Cafe Uba, where coffee after pulping is fermented with must and starter culture in a bioreactor. Fermentation proceeds under strict management, and drying is performed using African beds and machines.

Original roaster text

Description: バリスタチャンピオンシップをはじめ数々の世界大会でも使用されるMilan農園は、コロンビアを代表するコーヒー農園のひとつです。Nitro WashはCafe Ubaによって開発された技術で、バルピング後のコーヒーをバイオリアクター内でモストとスターターカルチャーと発酵させます。徹底管理の元で発酵が進められ、アフリカンベッドと機械を使って乾燥を行います。

Sold out atRaw Sugar Roast

¥2,310 / 100g¥2,310/100g

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