Colombia Milan -Caturra Nitro-

About This Coffee

バリスタチャンピオンシップをはじめ数々の世界大会でも使用されるMilan農園は、コロンビアを代表するコーヒー農園のひとつです。Nitro WashはCafe Ubaによって開発された技術で、バルピング後のコーヒーをバイオリアクター内でモストとスターターカルチャーと発酵させます。徹底管理の元で発酵が進められ、アフリカンベッドと機械を使って乾燥を行います。