
REC Coffee · 🇯🇵 Fukuoka
Kiangai Washed / Kenya
Taste Notes
OrangeApricotBrown sugar
Origin
Variety
Processing
Roast
LevelMedium
About This Coffee
Located in the Kiangai Wet Mill in the Kirinyaga district of Nyeri County, central Kenya, this coffee is grown in high-altitude areas ranging from 1,700 to 1,800 meters. Around 900 smallholder farmers belonging to the Kibirigwi Cooperative bring ripe cherries for careful sorting and processing. After pulping, the coffee undergoes density sorting and fermentation before being slowly dried on African beds. The collaboration between local farmers and the wet mill produces clean and high-quality coffee characteristic of Kenya.
Original roaster text
- Name
- キアンガイ ウォッシュト / ケニア
- Description
- ケニア中部、ニエリ県キリンヤガ地区に位置するキアンガイ・ウェットミルは、標高1,700〜1,800mの高地に広がる生産地です。Kibirigwi農協に属する約900名の小規模農家が完熟チェリーを持ち寄り、丁寧な選別と精製を行っています。パルピング後は比重選別と発酵工程を経て、アフリカンベッドでゆっくり乾燥。地域の農家とウェットミルの連携によって、ケニアらしいクリーンで質の高いコーヒーが生み出されています。
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