Indonesia Java Frinsa Estate

Name: Indonesia Java Frinsa Estate
Brand: Freak Coffee Roasters
Price: 1200 JPY
Availability: OutOfStock

Taste Notes

PineappleKiwiHibiscusCacao nibs

Origin

Indonesia›Java Frinsa Estate(1300-1500masl)

Variety

Caturra, P88

Processing

Natural

Traceability

ProducerFrinsa Estate

About This Coffee

A rare natural lot from one of Indonesia’s elite farms, highly regarded in Europe, featuring lactic acid fermentation. This estate addresses environmental issues while creating jobs, with second-generation owner Fikri Raihan Hakim pioneering processes using lactobacillus, tempeh mold, and saccharification. The fermentation highlights explosive pineapple/kiwi flavors and floral hibiscus/rose hip notes for a uniquely Indonesian profile.

Original roaster text

Description: ヨーロッパで高く評価されている数少ないインドネシアの農園から送られてきた乳酸菌を用いて発酵のプロセスを行なったナチュラルロットです。この農園は地域の環境問題に取り組み、雇用を生み出しながらもクオリティへの高いこだわりを持ち、2代目 Fikri Raihan Hakim の手により乳酸菌やテンペ菌、サッカリン酸を用いたプロセスでハイレベルなコーヒーを生み出しています。発酵により引き出された弾けるかのようなパイナップルやキウイのテイストに、インドネシアらしいハーブを思わせるフローラルなハイビスカスやローズヒップのようなフレーバーが魅力的なコーヒーです。

Sold out atFreak Coffee Roasters

¥1,200

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