Ethiopia Bona Zuria Sedaka - Natural
About This Coffee
【Get a 200 yen discount when purchasing Prolog and townsfolk coffee together】 Bright flavors of raspberry, sweetness of red grape, and a creamy texture. This is a lot purchased during a visit to the origin. Despite being naturally processed, it has a clean finish and retains its vibrant flavor even when paired with milk. The Sedaka Washing Station is a production facility owned by Tracon, an exporter, located in Bona Zuria, Sidamo. Led by Kebede and staffed by 15 employees, the station aims to produce high-grade coffee (G-1, G-2). With young trees, the station excels not only in quality but also in production volume. Sidamo's terroir produces unique flavor profiles, earning global acclaim in recent years. Give it a try! ------------------------------------------------------------- [Information] Tasting notes: Raspberry, Red grape, Creamy Farmer: Smallholders Region: Bona zuria, Bensa, Sidamo Variety: Heirloom Altitude: 1860-1990m Process: Natural
Original roaster text
- Description
- 【Prologとtownsfolkの豆を同時購入で200円引き】 ラズベリーの明るい風味、レッドグレープの甘さ、クリーミーな質感。 現地訪問にて買い付けたロットです。 ナチュラルプロセスですが後味は軽やか。ミルクと合わせても鮮やかな風味を保ちます。 セダカ・ウォッシングステーションは、輸出業者でもあるトラコン社が所有するシダモエリアのボナズリアに位置する生産施設です。G-1,G-2といったグレードの高いコーヒー生産を目指して、責任者であるケベデ氏を中心に15名の従業員がステーションを稼働させています。 木の樹齢も若く、高い品質のみならず生産量も強みにしています。 シダモのテロワールは独特の風味特性を生み、近年は世界的にも高く評価されています。 ぜひお試しください！ -------------------------------------------------------------[Information]Tastingnote / 味わい：Rapsberry, Red grape, CreamyFarmer / 生産者 : SmallholdersRegion / 地 域 : Bona zuria, Bensa, SidamoVariety / 品 種 : HeirloomAltitude / 標 高 : 1860-1990mProcess / 生産処理方法 : Natural